Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une consommation excessive de sel peut entrainer la fonctiondu système digestif. Il est donc important de contrôler la quant